Party: CAPODANNO A PORTONOVO

Party: CAPODANNO A PORTONOVO

CAPODANNO A PORTONOVO_HOTEL EXCELSIOR LA FONTE

L'equipe d'eccellenza formata da Eventi Divertenti di Alessandro Sartarelli, Francesca Berré, Sui Club di Marco Cerioni presenta IL CAPODANNO a PORTONOVO arricchito da tante novità tra le quali la presenza del Dj Simone Barbaresi.

Torna quel CAPODANNO Esclusivo, Prestigioso, Elegante, all'Hotel Excelsior La Fonte, incastonato come un gioiello nella lussureggiante vegetazione del Parco del Conero, dove l’accoglienza della natura e la scenografia unica del luogo, la Baia di Portonovo, vi farà vivere l'atmosfera di un CAPODANNO DA FAVOLA.

3 Ambienti 3 Generi Musicali:
House Music / Happy Music / Latin & Revival

Dj Andrea Paladini_Dj Alex T_Matt Vox_Gabry Vox
Janos Murri Live Performance_Dj & Vocalist
Corrado Cori Dj & Sax

Special Guest Dj SIMONE BARBARESI
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Ore 20.30 Cena di Gala

MENU' DI PESCE

Antipasti di benvenuto
Astice del Maine al vapore in salsa Catalana con tortino di Piovra, patate Monnalisa e Lenticchie di Castelluccio
Canestrello marinato al lime
Cannolicchi al cocco

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Ravioloni di pasta fresca ripieni di Spigola su fumetto di Crostacei e Scampetti
Gnocchetti di patate “Gioconda” in salsa di Moscioli selvatici di Portonovo all’anconitana

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Trittico delle Delizie
Medaglioni di Rana pescatrice in pasta fillo
Trancio di Salmone reale alle erbe aromatiche con tartufo nero del Conero
Filetto di Orata allo speck croccante su schiacciata di verdure

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Dolci della Tradizione con crema calda al Loto di Romagna
Torroncini assortiti

…………… e a tarda notte
Lenticchia del Conero, con angioletti e diavoletti

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Vini D.O.C. in abbinamento suggeriti dai nostri Sommeliers

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*** Per chi non gradisce il pesce, possibilità di menù alternativo : vegano o di carne


MENU’ DI CARNE

Sformatino di bietole, spinace e lenticchie di Castelluccio
Galantina di tacchinella ai pistacchi e tartufo con insalatina d’inverno
Millefoglie di ricotta con verdurine croccanti all’olio extravergine d’oliva
Involtino di bresaola alla rucola
Le bontà del Conero: Prosciutto Mastro Mazzarino e salame lardellato

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Ravioli ripieni di ricotta e spinaci al ragù di carni bianche
Gnocchetti di patate monnalisa al sugo di papera

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Arrostita mista di carni con :
Rollè di tacchino alle castagne
Stinchetto di maialino aromatizzato al pepe rosa e birra
Carrè di agnello profumato al limone

Patatine arrosto e arcobaleno di contorni

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Dolci della tradizione con salsa all’arancia
Torroncini assortiti

…………… e a tarda notte
Lenticchia del Conero, con angioletti e diavoletti

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Vini D.O.C. in abbinamento suggeriti dai nostri Sommeliers


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MENU’ VEGANO

Quenelle di veg-ricotta alla mediterranea
Rollatina di zucchine con crema di tofu e julienne di ortaggi
Crema di sanmarzano, profumo di basilico e pistacchi di Bronte

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Vellutata di fagioli cannellini con bocconcini di tofu affumicato alle mandorle e sesamo
Risottino ribe “La Terra e il Cielo” da agricoltura biologica saltato ai funghi su crema di pere

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Crostone di polenta con ratatouille di verdure
Cocco e ceci del Poggio con zucchine e curry su cestino croccante di patate
Insalatina di valeriana, avocado e melograno

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Ananas marinato al limoncello
Cubetti di clementine gelè e spiedino di frutta
Millefoglie croccante con crema al pistacchio

......................e a tarda notte Lenticchia del Conero

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Vini D.O.C. in abbinamento suggeriti dai nostri Sommeliers

A MEZZANOTTE BRINDISI E FESTEGGIAMENTI AL NUOVO ANNO

Hotel Excelsior la Fonte
Via Poggio, 160, 60129 Portonovo
Riviera del Conero